昨年末に買って、ずーと冷蔵庫で眠らせていたかりん。
ようやく重い腰を上げて、熱湯で洗って干して…そのまま外にぶら下げたままにしていたかりん。
漬けた。ようやく漬けた。漬けたけど、かりん、余ってしまった。
漬けて保存しておくビンがなくて。
で、また外にぶら下げられたかりん。
あわれ。
かりんを漬けるのは初めて。
かりんを見るのも、切るのも初めて。
かりんって、いい香り。
のど飴のあの香りはかりんだったのね。
かりんは花梨と書くそうだ。
梨となんか関係あるのか？
作り方には三ヶ月したら果実を取り出すとあった。
忘れないように、覚書。
